Le Comptoir du Ritz Paris
Installé au sein du prestigieux Ritz Paris, ce comptoir est dirigé par François Perret, sacré meilleur pâtissier de restaurant au monde en 2019. Son offre se distingue par des créations classiques revisitées avec une touche de raffinement, comme le fameux gâteau marbré et la tarte aux fraises. L’atmosphère élégante du lieu fait de chaque dégustation un moment unique, alliant luxe et tradition.
Adresse : 15 Place Vendôme, 75001 Paris
Horaires : Du mardi au dimanche, de 12h à 16h.
Cyril Lignac
Cyril Lignac, connu pour sa créativité débordante, propose des pâtisseries aussi gourmandes que originales. Chaque création, qu’il s’agisse de ses éclairs au caramel beurre salé ou de ses entremets fruités, reflète son talent pour mélanger textures et saveurs. Ses boutiques, modernes et chaleureuses, offrent une expérience plus décontractée tout en restant hautement qualitative, avec une forte présence de produits de saison.
Adresses :
- 133 rue de Sèvres, 75006 Paris
- 24 rue Paul Bert, 75011 Paris
- 55 boulevard Pasteur, 75015 Paris
- 2 rue de Chaillot, 75016 Paris
- 9 rue Bayen, 75017 Paris
Cédric Grolet
Cédric Grolet, véritable maître de la pâtisserie contemporaine, se distingue par ses créations visuellement spectaculaires et ses techniques innovantes. Sa signature : des pâtisseries qui sont autant des œuvres d’art que des délices gustatifs, comme son célèbre « fruit sculpté » qui cache une explosion de saveurs surprenantes. Au Meurice, chaque gâteau est une exploration de textures et de goûts, rendant l’expérience à la fois esthétique et sensorielle.
Adresses :
- 6 rue de Castiglione, 75001 Paris (Le Meurice)
- 35 avenue de l’Opéra, 75002 Paris (Opéra)
- 6 rue Danielle Casanova, 75002 Paris (Café)
Claire Damon
Claire Damon, la cheffe derrière Des gâteaux et du Pain, privilégie une approche artisanale et une attention méticuleuse aux ingrédients de qualité. Son style se caractérise par des créations classiques mais réinventées, avec des combinaisons de saveurs inattendues. Par exemple, sa brioche feuilletée ou son pain au chocolat sont des incontournables pour ceux qui apprécient la finesse des techniques traditionnelles, dans une ambiance élégante mais sans prétention.
Adresses :
- 89 rue du Bac, 75007 Paris
- 63 boulevard Pasteur, 75015 Paris
Maison Mulot
Maison Mulot est une pâtisserie de luxe avec plusieurs boutiques à Paris. Elle se distingue par son engagement envers des produits de luxe, tout en restant ancrée dans une tradition artisanale. Reconnue pour ses macarons délicats, ses chocolats fins et ses viennoiseries de qualité, l’atmosphère du lieu, à la fois chic et intime, fait de chaque visite un véritable voyage gustatif.
Adresses :
- 12 rue des 4 Vents, 75006 Paris
- 76 rue de Seine, 75006 Paris
- 93 rue de la Glacière, 75013 Paris
Pierre Hermé
Pierre Hermé est l’un des chefs pâtissiers les plus renommés au monde, surtout pour ses créations audacieuses qui repoussent les limites de la pâtisserie traditionnelle. Il est célèbre pour ses macarons innovants, notamment le macaron « Ispahan » qui combine rose, framboise et litchi. Dans ses boutiques, l’accent est mis sur des saveurs exquises et des textures variées, souvent surprenantes. C’est une expérience haut de gamme où chaque pâtisserie est un mélange de luxe et de créativité.
Adresses :
- 4 rue Cambon, 75001 Paris
- 39 avenue de l’Opéra, 75002 Paris
- 4 rue de Bretagne, 75003 Paris
- 18 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris
- 72 rue Bonaparte, 75006 Paris
- 133 avenue des Champs-Élysées, 75008 Paris
- 185 rue de Vaugirard, 75015 Paris
Thierry Marx
La boulangerie de Thierry Marx au Beaupassage, un lieu emblématique où le chef étoilé revisite le pain avec une approche innovante. Les pains sont réalisés à partir de céréales biologiques et les créations incluent des « breadmakis » uniques. L’accent est mis sur des produits frais et éthiques, dans une ambiance artistique et moderne.
Adresses :
- Thierry Marx au Beaupassage : 32 rue de l’Abbé Grégoire, 75006 Paris
- Thierry Marx Le Comptoir : 51 rue Laborde, 75008 Paris
