Avec l’arrivée des beaux jours, rien de tel qu’une délicieuse glace artisanale pour se rafraîchir et se faire plaisir. À Paris, les bonnes adresses ne manquent pas, mais certaines sortent vraiment du lot grâce à la qualité de leurs ingrédients, l’originalité de leurs parfums et leur savoir-faire artisanal. Voici notre sélection des 10 meilleurs glaciers artisanaux à découvrir absolument dans la capitale.
1. Hoct & Loca – Pour les amateurs de chocolat
Situé en plein cœur de Paris, Hoct & Loca est un temple du chocolat sous toutes ses formes. Leur spécialité : une boule de glace vanille maison plongée dans du chocolat fondu de crus variés, une véritable expérience sensorielle. La maison propose également des milkshakes onctueux, des sandwichs glacés et même des esquimaux vegan. Une adresse incontournable pour les chocophiles.
2. Une Glace à Paris – L’excellence signée Emmanuel Ryon
Créée par Emmanuel Ryon, Meilleur Ouvrier de France glacier, cette enseigne élève la glace au rang d’art. Chaque parfum est une création raffinée : fleur de lait, thé matcha, vanille de Madagascar ou encore yuzu. L’équilibre des saveurs, la texture parfaitement travaillée et l’élégance des présentations font de chaque passage un moment de dégustation exceptionnel.
3. Il Gelato del Marchese – Le goût pur du gelato italien
Ce glacier haut de gamme propose des gelati peu sucrés, sans additifs, dans la pure tradition italienne. Les cornets sont préparés minute et les parfums comme la pistache torréfiée ou le citron de Sicile ravissent les amateurs d’authenticité. Un coin d’Italie en plein Paris, à découvrir absolument.
4. Le Bac à Glaces – L’authenticité d’antan
Depuis plusieurs décennies, Le Bac à Glaces fait figure de référence avec ses glaces à l’ancienne, réalisées avec des ingrédients naturels. Pistache torréfiée, lait de brebis, marron glacé… chaque parfum a du caractère. Les sorbets sont légers et parfois même diététiques, parfaits pour une pause gourmande sans culpabilité.
5. La Glacerie Paris – L’élégance glacée
Sous la direction de David Wesmaël, autre Meilleur Ouvrier de France, La Glacerie Paris séduit par ses présentations soignées et ses créations originales. Cornets maison, bonbons glacés, glaces meringuées… c’est un festival de textures et de saveurs. Une véritable pâtisserie glacée.
6. Bachir – Le Liban dans un cornet
Installée près du Centre Pompidou, la maison Bachir propose des glaces libanaises 100 % bio. Fleur d’oranger, rose, ashta (crème de lait), le tout généreusement enrobé de pistaches concassées… c’est une explosion de parfums orientaux qui surprend et ravit à chaque bouchée. Une glace différente et dépaysante.
7. Pastelli Mary Gelateria – Le charme discret du Marais
Nichée dans une ruelle du 3e arrondissement, cette gelateria artisanale séduit par son ambiance bucolique et ses parfums fruités ou chocolatés, tous faits maison. Les sorbets sont intensément fruités, les crèmes glacées douces et savoureuses. Un havre de fraîcheur et de simplicité.
8. Raimo – Le doyen des glaciers parisiens
Fondé en 1947, Raimo est le plus ancien glacier de Paris. Sa réputation repose sur des recettes traditionnelles inchangées, des ingrédients de qualité et une touche d’originalité dans les parfums : citron-basilic, pain d’épices ou encore praliné au sel de Guérande. L’adresse idéale pour un voyage dans le temps… et dans le goût.
9. Glaces Glazed – L’audace à l’état pur
Glazed casse les codes avec ses parfums rock’n’roll aux noms décalés : « Black Sugar Sex Magic » (sésame noir, caramel, gingembre), ou « Orange Mécanique » (carotte, orange, gingembre). Les textures sont ultra-onctueuses et les ingrédients majoritairement bio. Une expérience insolite à vivre pour les curieux.
10. Moustache Artisan Glacier – Le terroir breton en pot
Les glaces de Moustache sont fabriquées artisanalement en Bretagne, mais leurs boutiques parisiennes permettent d’en profiter pleinement. Parmi les saveurs signatures : Paris-Brest, Banoffee, Griotte Framboise… Des recettes originales et gourmandes, pour petits et grands.
Paris regorge de glaciers artisanaux d’exception, chacun avec son identité, son savoir-faire et ses parfums signature. Que vous soyez amateur de classiques bien faits, de recettes audacieuses ou de voyages gustatifs, il y a forcément une adresse faite pour vous. Alors, à vos cuillères !
